Elmali Kurabiye

Elmali kurabiyeyi sevmeyen cok az kişi vardır herhalde. Bende bayiliyorum kendilerine geçen gün evde elmalar gözüme batmaya başlayınca dedim haydi kurabiye yapmaya. Ve klasik elmali kurabiye hamuruna biraz daha kıyır kıyır olsun diye nişasta eklemeye karar verdim. Elmali harca ceviz yerine fındık koydum. İyi ki diyorum çünkü harika oldu gerçekten.

Malzemeler

Hamur için;

2,5 su bardağı un
1\2 su bardağı nişasta
125 gr margarin( 5 kaşık)
1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
3 kaşık pudra şekeri
1 paket kabartma tozu

İç malzeme;

3 iri boy elma
3 kaşık şeker
1tatli kaşığı tarçın
1\2 bardak fındık içi

Yapılışı;

Hamur malzemeleri için herşeyi bir kaba koyup iyice yoğrulur.
Elmalar rendelenir ve tencerede biraz pisirilir ve seker eklenir. Suyunu salıp hafif reçelleşmeye başlayınca tarçın eklenir. En son ceviz eklenir ve karıştırılıp soğumaya bırakılır. Hamurdan  ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır. Üçgen şeklinde açılır. Geniş olan kısmına harçtan bir kaşık konulur. Ve sarılır.

200 dereceli fırında hafif pembeleşene kadar pişirilir.

Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilir. 

Sağlık ve afiyetle kalın...

Aylar Sonra İlk Yazı

Bazen insan şöyle bir uzaklaşır her şeyden ya canı bir şey yapmak istemez. İşte tam o durumdayım aylardır yazamadım elim gitmedi. Hayata tekrar bir start verip yoğun yoğun başlayacağım yazmaya bu arada bir kedim var artık Zuzu onunla ilgili de bir sürü şey paylaşacağım. Artık döndüm beni izlemeyi bırakmamış ziyaret eden herkese teşekkür ederim. her gün en az bir şey paylaşma dileği ile diyelim :))) Ve sizi bodrumdan güzel bir kaç kareyle baş başa bırakayım. Dışarıda deli gibi yağmur yağıyor.