28 Ocak 2014 Salı

Android Dizi ve Film Siteleri----Zamanda Aşk




Zamanda Aşk duygusal ve sürükleyici öyle çok romantik değil ama izlemeye değer. Rachel McAdams'ın zaman yolcularının karısı olması gelenek oldu sanıyorum. Konusu Ailesindeki erkeklerin zaman yolculuğu yapabildiğini öğrenen Tim kaderi değiştirmeye çalışıyor yapabiliyor mu? İzleyin :)


Tabletten dizi ve Film izlemek çok sinir bozucu olabiliyor. Bir çok site hala Android'e ayak uyduramadı malum androidlerde flash uygulaması yok. Dizi mag kapandı malesef yabancı diziler için  www.diziwu.com bir çok seçenek sunarak size uygun izleme şeklini seçmenizi sağlıyor.
Filmler içinse www.filmizlesene.com.tr çok güzel İMDB si yüksek filmleri seçebiliyorsunuz.


Anasonlu Kıtır (Gevrek) ve Helix



Bodrum da yiyebileceğiniz güzel tatlardan anasonlu gevrek. Ben Bodrumun ünlü pastanesi Karadenizliler'e uğradığımda kesin alırım. Şimdi her yerde var diyebilirim ama yağlı bir kurabiye olduğu için evde nasıl yaparım derken Pelince Lezzetlerde denk geldim. Tarif çok güzel ve sonuç bu ama yediğimiz anasonlu gevrek bu kadar kalın değil neredeyse zar gibi açılmış olmalı sonradan o şekilde de yaptım ve birebir aynı oldu. Yapınca resmini tekrar eklerim.

Malzemeler;
250 gr un
1.5 yemek kaşığı anason
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sızma zeytinyağı (taş sıkım olunca harika oluyor)

Bütün malzemeleri yoğuruyoruz. Tezgaha hafif un serpip merdane yardımı ile hamurumuzu açıyoruz. İsterseniz ikiye bölün daha kolay oluyor. Daha sonra neredeyse arkası görünecek kadar açıyoruz. Sonra koparmadan merdaneye sarıp tepsiye yayıyoruz. 

Bir bıçak yardımı ile kareler kesiyoruz. Resimdekinden daha büyük kareler olmalı, Sonra üzerine istersek dilimlenmiş zeytin, dereotu, kaşar rendesi, kekik, pul biber tarzı şeyler serpiyoruz. 180 derecede 10 dk pişiriyoruz. Kapalı bir kapta bir hafta dayanır.

Afiyet olsun...

Helix




Yeni başladığım bir dizi aslında yeni bir çok diziye başladım ama bu dizi en tavsiye edilesi olanı bence. Konu kısaca hastalık önleme ve yayılma merkezinde çalışan ve çok önemli olan bir bilim adamının abisine bulaşan ve dünya için çok tehlikeli bir virüse karşı verdiği savaş. Henüz üç bölüm oldu kaçan bir şey yok izleyin seveceksiniz. Tabii bilim kurgu seviyorsanız. :)

19 Ocak 2014 Pazar

Şipşak Bademli Balkabağı Tatlısı


Bal kabağı için bir laf söylenir bal kabağa koy tabağa ye sabağa diye yok öyle bir dünya kardeşim akşam yemek istiyorsam akşam yerim... Bu sene yediğimiz kadar herhalde hiçbir sene bal kabağı yememişizdir. Çorbasını, cheesecakeini, kekini, tatlısını, yemeğini çeşit çeşit yaptım tarifler zamanla gelecek. Biz çok sevdik her şeye yakışan bir sebzeyi sadece tatlı ile sınırlı tutmak bizim ayıbımız diyor tarifime geçiyorum. Ayıbımızı yeniliyor ve tatlı tarifi veriyorum. :))))))))


1/2 kg bal kabağı ( hazır soyulmuş alıyorum)
4 dolu kaşık şeker ( öyle bardak bardak şeker koymuyorum tadı yerinde oluyor)
1fincan badem
1 kabuk tarçın

Yapılışı

Bal kabağının üzerine şekeri koyuyor bir 10 dk bekletiyoruz. Daha sonra ocağın altını kısık ateşe alıp bal kabaklarının pişmesini bekliyoruz. Bu sırada badem ve tarçın kabuğunu atıyoruz. Yaklaşık 15-20 dk arasında bal kabakları yumuşuyor. Daha sonra ocağın altını iyice açıp şerbeti kabaklara çektiriyoruz. Şerbet neredeyse yok denecek kadar olduğunda ocağın altını kapıyor. Soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra servis tabağına alıyoruz.

Sağlık ve afiyetle kalın...



12 Ocak 2014 Pazar

Evde Lahmacun


Lahmacunu yıllardır yaparım bu tarifi ilk bir kadın paylaşım sitesinde görmüştüm ama ne paylaşanı hatırlıyorum ne siteyi aklımda bu kadar kalmış. Zaten pişirme yöntemini öğrenmiş gerisini kendi yöntemimle yapmıştım. Eskiden iç hazırlanır lahmacuncuya gönderilirdi ya öyle oda konur buda konur diye eklemelerle yapmıştım içi. Bu lahmacunun özelliği aslında buharda için buharda pişiyor olması çıtır çıtırlığını bir süre koruması. Gelelim Tarife;

10 adet lahmacun çıkıyor.

Hamur için;
2 bardak un
1 silme tatlı kaşığı tuz
1bardak kadar su
1 çay kaşığı instant maya( toz maya)

İç Malzemesi;
300 gr kıyma (kuzu dana karışık)
2 adet kuru soğan
1 adet domates
1 kaşık domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Çeyrek bağ maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber (acı severseniz)
1/3 tatlı kaşığı karabiber
Çok az sıvıyağ

Hazırlanışı;

Hamuru yoğurun ve dinlenmeye bırakın. 
Bu sırada rondo da soğan ve domates ve maydanozu çekin. 
Bir karıştırma kabına alın geri kalan malzemeyi de ekleyip bir güzel yoğurun.
Hamurdan 1,5 ceviz büyüklüğünde bir parça koparın ve bir tabak boyutunda açın içine 1,5 yemek kaşığı iç malzemeyi yayın. Tavanızı ısıtın ve ısınmış tavanın içine lahmacunu koyun. ve üzerine uygun bir kapak kapatın. Tavanın altı ortadan biraz daha kısık ateşte olacak. Yaklaşık bir 4 dk kadar pişmesini bekleyin. Bu sırada istiyorsanız fırınınızı 100 dereceye ısıtın ve pişen lahmacunları fırına atıp 1-2 dk kadar da orada tutun aslında ilk pişirdiğiniz de de lahmacun pişiyor ama üstü biraz ıslak kalıyor ben çok pişmiş severim diyorsanız bu ikinci dediğimi uygulayın. 

Bir tencereye koyup oradan yerseniz sıcaklığını korumuş olursunuz. 

Afiyet olsun.



9 Ocak 2014 Perşembe

Baharatlı Tavuk Kanadı, Humus, Sigara Böreği ve Mücver

Baharatı çok seven bir aile olarak birden çıkan bir tarif bu aslında. Çok güzel oluyor.


Baharatlı Tavuk Kanadı

Bir paket tavuk kanadı
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1/2 tatlı kaşığı kara biber
1-2 kaşık zeytinyağ

Bütün baharatları bir kapta karıştırın kanatları içine koyun, yağı da ekleyin iyice karıştırarak kanatlara yedirin. 1-2 saat dinlendirin ve fırın ızgarada pişirin.

Afiyet ve Sağlıcakla Kalın...

Sigara Böreği İçin...

Mücver için...

Humus İçin...


Sigara Böreği



Sigara böreğinin de tarifi olur mu demeyin olur :) Bu sigara böreği başka sigara böreği annemin yaptığı ve bizim bayılarak yediğimiz ara sıcaklarımızın vazgeçilmezi.

Malzemeler;
2 yufka
250 gr beyaz peynir
200 gr taze kaşar peyniri

Kaşar peynir ve beyaz peynir rendelenir. Yufkalar üçgen kesilir. Ve içten konarak sarılır. Bol yağda kızartılır.

Basit ama çok güzel sevgiler...

Mücver



3 adet kabak
1/3 demek maydanoz
1 adet yumurta
3 sap yeşil soğan
2 kaşık un
1 tatlı kaşığı tuz( silme)
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı biber(silme)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Kızartmak için;

Sıvı yağ

3 adet kabak rendelenir. Elimizle suyu sıkılıp suyu atılır. Maydanoz ve soğanlar doğranır. Ve bütün malzemeler ile beraber eklenir. Bir kaşık ile karıştırılır. Bu arada sulanacak ve akıcı bir hamur kıvamı alınacaktır. Ve önceden kızdırılmış yağda birer kaşık konarak arkalı önlü kızartılır.
Bir kağıt havlu üstüne alınarak yağı alınır. Ve servis edilecek tabağa alınır.

Afiyet ve sağlıcakla kalın...

Humus



Humusu arada birde olsa yaparım ve çok severiz. Nohut akşamdan ıslatılmış ve hafif şişmiş şekilde buzlukta birer humusluk bulunur. Bir misafir geleceği zaman çok pratik oluyor. Nohutların kabuklarını soymuyorum bu sebeple ağza hafif taneli olarak geliyor ama ben humusu merhem gibi severim diyorsanız haşladığınız zaman kabuklarını soyun derim.

Malzemeler;
1,5 bardak nohut( akşamdan ıslatılmış )( üzerine sıcak su ve azıcık karbonat koyup sabaha kadar şişmesini sağlayın.
3 kaşık tahin
2 adet sarımsak
1 tatlı kaşığı kimyon(biz kimyonlu severiz 1 kaşık atıyorum)
1 bardağa yakın nohut suyu( haşladığınız nohut suyundan ayırın)

Rondoya ilk önce sarımsağı koyuyoruz ve bir kere çekiyoruz daha sonra nohut, tahin ve baharatını ekliyoruz. Biraz çektikten sonra yavaş yavaş suyunu ekliyoruz.Humus kıvam aldığında içine su eklemeyi bırakın.  Merheme yakın bir kıvamı alıncaya kadar çekiyoruz. Daha sonra Servis tabağına alıp kaşığın kenarı ile şekil veriyoruz.

Sağlık ve afiyetle kalın...