Açma

Annem geçen gün her zamanki scrabble turnuvamızı yapmamız için geldi boyumun ölçüsünü aldı orasını karıştırmayalım. Bir kayınvalide bu kadar kafa dengi olabilir çok şanslıyım. Çaya hemen birşeyler hazırladım aslına annem kilo almamak uğruna çok yemez ama yine de yaptım birşeyler bu açma da deneye deneye bulduğum bir tarif...

1 pk kuru maya
2 kaşık şeker
1 kaşık tuz
1 yumurta (akı içine sarısı dışına)
125 gr margarin (20 gr üzeri için margarin)
1/2 çay fincanı sıvı yağ
1 bardak ılık su
aldığı kadar un

Yapılışı;

Bütün malzemeleri karıştırıp mayalanması için en az 2 saat bekletelim. Cevizden biraz büyük parçaları alalım hafif yağladığımız tezgahta tek bir parmağımıza aldığımız margarini hamura sürerek tabak kadar açalım.Ve rulo yapalım ve lüle yapar gibi iki elimizle tam ters tarafa yuvarlayarak şekillendirelim. Üzerine yumurta sarısını sürelim ve susam çörek otu serpelim. 180 derecede öndecen ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim afiyet olsun...