Yalancı Acıbadem Kurabiyesi (ben buldum ben buldum)

 Uzun zamandır yoktum ve hiçbir etkinliğe katılamadım bu sebeple Serap Arkadaşımızın yalancı tarifler etinliğine yetişmek istedim. İki gündür uydursam uydursam ben bir yalan uydursam formundayım. Sürekli ne yapmam gerektiğini düşündüm ve sadece bildiğim iki yalancı tarif vardı. Biri yalancı tavuk göğüsü diğeri yalancı dolma. Ama bunlar herkesin bildiği tariflerde bende hemen uydurdum bir tarif. Yanlız tam tutturmuşum yalan olduğuna kimse inanmaz :) tadı neredeyse aynı sizde deneyin bayılacaksınız bu yalana...

Malzemeler;

3 yumurta akı ( bir tanenin sarısı da gitti içine )

1,5 bardak şeker

1 çay bardağı hindistan cevizi

1 bardak badem unu( bademleri ince çekiyoruz)

1/2 bardak un

Yapılışı şeker ve yumurta akları çırpılır köpük yapılır. İçersine geri kalan malzeme dökülür. Muffin kalıplarına konur 1.5 kaşık koydum. Ardından 180 derecede ısınmış fırında 10 dk pişirdim. Afiyet olsun..

Beyaz Çikolatalı ve Kuruyemişli Kuki

Geçenlerde annemlerde yediğim ve çok beğendiğim bir kuki bu. Bir marketten almış çok hafif ve enteresan aslında basit bir tarif ama gösterişli olduğu kesin.. İçine istediğiniz herşeyi ekleyip çıkartabilirsiniz. Ben evde olan şeyleri ekleyerek yaptım. Ama içine kuru meyveler eklenebilir. Denemenizi tavsiye ederim...

Bu tarifi 57. P.D.Ç. E. ev sahibi arkadaşım Hümeyra'nın Yeri  arkadaşıma gönderiyorum.

Malzemeler; 

200 gr Beyaz Çikolata

1 avuç Antep Fıstığı

1 bardak Ballı cornfleks 

1 avuç file badem

Yapılışı;

Çikolata benmari usulü eritilir. İçerisine ince ince doğradığımız antep fıstıklarını elimizle biraz kırdığımız cornfleks'i ve bademi ekliyoruz. Kaşıkla yağlı kağıt üzerine yayıyoruz ve sertleşmesini bekliyoruz. Çikolatalısını da denemek lazım. Afiyet Olsun...

Nişasta Kurabiyesi

Çok sevdiğim bir kurabiye bayatladıkça güzelleşen ve uzun süre dayanan bir kurabiye olsun diyorsanız illa ki bu kurabiye derim. Bu tarifi 56. P.D.Ç.E sahibesi Lezzet Günlüğüm' e gönderiyorum...

 

125 gr margarin 

1 bardak şeker

1 paket mısır nişastası

1 bardak un

1 kabartma tozu

Yapılışı;

Margarini eritin eriyince içine şekeri koyup onuda eritin ve ateşten alın. İçine diğer malzemeleri ekleyin iyice yoğurun ele yapışıyor hamur ama çok fazla yapışıyorsa 1-2 fincan daha un koyun. Avuç ayası ile yuvarlayın ve üzerine fındık badem koyun. 180 derecede 20 dk kadar pişirin. İlk başta biraz sert oluyor dinlendikçe güzelleşiyor. 

Afiyet Olsun...

Portakallı Kepekli Kurabiye

Gelibolu17 arkadaşımızın hazırladığı 53. Porselen Demlik Çay Etkinliği'ne kendi uyarladığım bir tarifle katılmak istedim. Hem hafif hem kıtır kıtır hemde sağlıklı bir lezzet çıktı ortaya, acıbadem kurabiyesi sevenler çok sevecekler;

70 gr tereyağ
1 portakal kabuğu rendesi ve suyu
2 fincan şeker
1 fincan nişasta
5 fincan kepekli un
Yarım paket kabartma tozu
Üzeri için ceviz

Bütün malzemeleri iyide karıştırın ve yoğurun. Hafif elinize yapışabilir sorun değil. Yuvarlayıp üzerlerine ceviz koyun ve 180 derecede yaaklaşık 20 dk pişirin. Afiyet olsun.

Antep Fıstıklı ve Fındıklı Kıyır Kurabiye(Ben buldummmm)

Bloğa tarif gönderme sevdası ile giriştiğim bu tarif benim olsun istedim. Akşamdan kalan kuruyemişler bana ben onlara bakarken bu tarif çıktı iyi ki de çıktı bir kurabiye bu kadar güzel olabilir ben yaptım diye söylemiyorum :)))

Yarım çay fincanı antep fıstığı (havanda dövdüm)

1 yumurta

75 gr tereyağ

1.5 çay bardağı şeker

1 vanilya

1 kabartma tozu

1,5 bardak un...

Yapılışı;

İlk olarak antepfıstığını bir güzel dövdüm havanda. Bir kapta ilk önce dövülen fıstık,tereyağ ve şeker iyice özdeşleştiriyoruz. Sonra unu ve vanilya ile kabartma tozunu ekliyoruz. Ele yapışmayacak ama kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur olacak. Hemen akabinde bıcakla ince ince kıydığımız fındığı bir tabağa alıyoruz. Yuvarlağımız kurabiyeleri fındığa buluyoruz. 170 derecede 15-20 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun

Ağızda dağılan Un kurabiyesi

Canım un kurabiyesi istediğinde hep yaptığım pastane un kurabiyesi tadında bir kurabiye. Eskiden komşu annem yapardı mis gibi kurabiye kokusuna kapısını çalmamak mümkün değil di. Hala hatırlıyor olmam bile büyük mucize ama bu tat için tarifi unutmak olmazdı. Ortalama 20 tane çıkıyor bu tariften kalabalıksanız 2 katı malzeme ile yapabilirsiniz.

125gr margarin veya tereyağ(ikisini karıştırabilirsiniz.
1 fincan pudra şekeri
1 pk vanilya
2 bardaktan 1 parmak az un.

Yapılışı ;

Yağ ve pudra şekerini iyice çırpıyoruz  ve un ile vanilyayı eleyerek ekliyoruz. Un kurabiyesi hamuru kolay toparlanmaz ondan dolayı iyice yoğurmanız lazım isterseniz hamuru bölerek daha çabuk özleştirebilirsiniz. Sonra hamuru elinizle uzun uzun şekillendirin ve çatalın tersi ile bastırın istediğiniz boyutta kesin. 170 dereceli fırında 17 dk pişirin :) 15 az 20 çok oluyor.

Portakallı Hindistancevizi Topları

Dün bloglarla kaynaşma çabalarım devam ederken ve blogları tek tek gezerken gerçekten tariflerini çok beğendiğimKibele'nin mutfağı'nı gördüm ve hemen bir tarifini denemek istedim. Hindistan cevizi topları enteresan geldi ve denemeye karar verdim. Yeni tarifler denerken ille az birşey yaparım tada alışık olmama veya damak tadıma uymama şansını düşünerek. Gerçek tarif limon kabuklu ama evde limon yoktu. Bende portakal kabuklusunu yaptım.Yoğun hindistan cevizi sevenler için güzel bir tarif. Ben ne mi düşünüyorum beğendim. Bu tarifi güzel etkinliği için mandalin çıkmazi arkadaşıma gönderiyorum.

1 bardak hindistan cevizi
1/3 bardak şeker
1 kaşık portakal kabuğu(ince tarafla rendelenmiş)
1 yumurta akı

Yapılışı;
Bütün malzemeyi karıştırma kabına alıp 3 dk kadar mikserliyoruz. Sonradan elle yoğurmaya başlıyoruz. Özleşince ki kolay özleşmiyor iyice mıncıklıyoruz. Ne yaparsak yapalım elde yuvarlanmıyor ama elimizle sıka sıka şekil veriyoruz. Tarifin özü 180 derece ama bence 170 derece yeterli en azından benimki gibi çabuk pişeren bir fırınınız varsa. 10- 13 dk tarifte ama yine bence 9 dk yeterli ki benimkiler kızardı bile. Bu arada altına yağlı kağıt sermeyi unutmayın.Soğuyunca sertleşiyor. Bon appetit :)))