Elmali Kurabiye

Elmali kurabiyeyi sevmeyen cok az kişi vardır herhalde. Bende bayiliyorum kendilerine geçen gün evde elmalar gözüme batmaya başlayınca dedim haydi kurabiye yapmaya. Ve klasik elmali kurabiye hamuruna biraz daha kıyır kıyır olsun diye nişasta eklemeye karar verdim. Elmali harca ceviz yerine fındık koydum. İyi ki diyorum çünkü harika oldu gerçekten.

Malzemeler

Hamur için;

2,5 su bardağı un
1\2 su bardağı nişasta
125 gr margarin( 5 kaşık)
1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
3 kaşık pudra şekeri
1 paket kabartma tozu

İç malzeme;

3 iri boy elma
3 kaşık şeker
1tatli kaşığı tarçın
1\2 bardak fındık içi

Yapılışı;

Hamur malzemeleri için herşeyi bir kaba koyup iyice yoğrulur.
Elmalar rendelenir ve tencerede biraz pisirilir ve seker eklenir. Suyunu salıp hafif reçelleşmeye başlayınca tarçın eklenir. En son ceviz eklenir ve karıştırılıp soğumaya bırakılır. Hamurdan  ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır. Üçgen şeklinde açılır. Geniş olan kısmına harçtan bir kaşık konulur. Ve sarılır.

200 dereceli fırında hafif pembeleşene kadar pişirilir.

Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilir. 

Sağlık ve afiyetle kalın...

Elmalı Kurabiye

Kaç gündür yazmak istedim ama bir türlü yazamadım ya bağlantım kötüydü yada işlerim çoktu. Birde klima taktıracağım bu ara ondan çok fazla giremiyorum internete farmville'e bir sardım sormayın sadece ona bakıp çıkıyorum desem yeridir.
Gelelim elmalı kurabiyeye bir gün çok sevdiğim bir komşuma gittim orada yapmışlar herşeyi çok güzel yapar zaten komşum :) herneyse her zaman yanıma aldığım fotoğraf makinam yanımda yoktu kızı telefonla çekti resmini sağolsun. Şimdi Bursadalar.Bursaya selamlar canlarım...

1 çay bardağı sıvı yağ
3 kaşık margarin
1 bardak pudra şekeri
1 yumurta
aldığı kadar un

4 elma (rendelenmiş)
4 kaşık şeker
tarçın
(arzuya göre ceviz)

Yapılışı
Bütün malzemeleri karıştırıyoruz ve kulak memesi yumuşaklığında açıyoruz. Ceviz büyüklüğünde parçalara bölüyoruz ve kare şeklinde açıyoruz. Elmaları rendeleyip tencereye alıyoruz hafif rengi dönene ve yumuşayana kadar pişiriyoruz. İçersine şeker ve tarçını ekliyoruz soğutuyoruz. Kare şeklinde açtığımız hamurun tam ortasına koyup ilk önce bir tarafını sonra diğer tarafını paralel olarak kapatıyoruz. Ve ay çöreği şekli veriyoruz. Afiyet olsun.