Bu tarif yurt dışından aldığım ama değiştirmek zorunda kaldığım bir tarif. Tarifin orjinalinde 1 kiloya yakın şeker var. Ve ben bu konuda oldukça takıntılıyım. Bu sebeple şekeri azalttım ama bu hali bile insana enfes bir lezzet patlaması yaşatıyor.
200 gr esmer şeker
110 gr tereyağ
125 gr süt
200 gr fıstık ezmesi( içinde parçalar olan fıstık ezmesi kullansanız daha iyi olur)
1 çay kaşığı vanilya özütü( yoksa normal vanilya kullanın)
200 gr pudra şekeri
Üzeri için rendelenmiş çikolata
Yapılışı
Yağ eritilir içerisine şeker eklenir biraz fokurdayınca süt konur. Biraz fokurdadıktan sonra fıstık ezmesi eklenir. Soğumaya bırakılır. Bu sırada bozadan biraz koyu oluyor. İçerisine bir bardak pudra şekeri konur. ve koyulaşması sağlanır. Sonrasında kare bir borcama yayılır üzeri strech film ile kapatılır. Buzdolabında en az 4 saat bekletilir. Küçük dilimler halinde servis edilir.
Afiyet Olsun!
