Gül reçeline bayılan biriyim ve halam harika yapar bana koca bir kavanoz sözü vermiş ama kargoların azizliğine uğrayıp gül reçelime kavuşamamış biriyim. Bu sebeple bende gülü nerelerde kullanabilirimi düşünüp duruyorum. Gül kurusu çayda enfes oluyor. Mis gibi bir koku ile içiyorsunuz çayınızı...Daha bir çok denemem olacak. Kuruluşmuş gül alarak heryerde kullanabilir ayrıca çok değişik tatlar elde edebilirsiniz. Güllü irmik yapma fikri tatlı krizlerim tuttuğunda hemen yapıverdiğim zamanlarda aklıma geldi. Şerbeti kaynatırken içine birazda gül attım. Mis gibi kokulu irmik helvalarım oldu. Hemde pembiş pembiş :)
Malzemeler;
1 bardak İrmik
1 bardak Şeker
2 Bardak su süt karışımı
1 avuç gül kurusu
2 Kaşık Tereyağ
Yapılışı:
Tereyağında irmiği bir güzel kavuralım. Renginin hafif koyulaşması sizi kandırmasın çünkü şerbeti döktüğünde açılır bu sebeple açık kahveye dönmeden şerbetle buluşturmayın. Kavurma işlemini yaparken ayrı bir tencerede süt, su ve şeker karışımını şeker eriyene kadar ısıtın bu sırada içine gül kurusunu ekleyin bir iki tıkırdattıktan sonra altını kapatın. İyice kavurduğunuz irmiğe ekleyin. Tencerenin altını iyice kısın ki her taraf irmik helvası olmasın. Bir iki karıştırdıktan suyunu çekmesini bekleyin ve illa ki demlendirin. (pilav gübü üzerine bir havlu kapatarak) Şekillendirip servis edin. Afiyet olsun... Eğer Güllerin içinde olmasını istemiyorsanız gül yapraklarını temiz bir tülbente sarıp şerbetin içine bu şekilde koyun ve tam irmikle buluşturacağınız anda çıkartın. (Çıkan gülleri atmayın ayrıca sıcak su ile buluşturduğunuzda gül çayınız olacaktır hemde tatlı:)
Sağlıcak ve Afiyetle kalın....
