Ispanak çok besleyici bir sebze ve ben kökünü bir kaç sefer salata olarak kullanmak dışında genelde atarım ama artık güzelce yıkanıp küçük doğranıp doğru buzluğa. Geçen sene bu çorbayı bir komşumda denemiş bayılmıştım. Eve ıspanak alınca hemen denedim. Enfes bu çorbayı sizlerde deneyin isterim.
Malzemeler
1/2 kg ıspanak kökü ve minik yapraklarından toplamda bir buçuk avuç kadar ufak doğranacak.
1 kaşık salça (biber ve domates karışık)
1 bardak haşlanmış nohut
1 bardak bir taşım kaynatılıp suyu atılmış yeşil mercimek
1 limon suyu
1 lt su
1 tatlı kaşığı tuz( silme)
zeytinyağ
Yapılışı;
Soğanlar yağda kavrulur salçası eklenir bir iki çevirdikten sonra ve ıspanak kökleri eklenir ve bir müddet karıştırılır. Üzerine su eklenir. Kaynadıktan sonra nohut ve mercimek eklenir bir taşım kaynatılır. İsteğe bağlı olarak baharat ekleyebilirsiniz ben nane ekledim mesela ama tarifte yoktu. Ateşten indirmeye yakın tuz ve bir limonun suyu eklenir bir taşım daha kaynatılır.Servise hazır.
Sağlık ve Afiyetle kalınız...
