Annemin en güzel yaptığı salatalardan biridir.Patlıcanları közler çekirdeklerini ayırır tek tek havanda döver sonra hazırladığı bir sosa karıştırır.Bu kadar özene gerçekten mükemmel bir tat çıkar ortaya severek yapmanın verdiği güzel tat.
1 kilo patlıcan
1 fincan zeytinyağı
1 limon
1 diş sarımsak
Patlıcanları közleyin ve sorun. Havanda sarımsağı dövün, yap ve limonun suyunu bir tasta karıştırın ve çekirdeklerinden temizlediğiniz patlıcanı küçük parçalar şeklinde havanda dövüp yağ karışımına ekliyoruz ve çatalla hep aynı yöne karıştırıyoruz. patlıcanlar bitene kadar aynen devam ediyoruz. Üzerini biber ve maydonoz ile süsleyip servis ediyoruz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Yorum blogcuyu hep mutlu eder. Beni mutlu ettiğiniz için şimdiden teşekkürler...